Nem szokásom idegen tollakkal ékeskedni és olyan receptet sem jelentettem meg, amit ne én készítettem volna. Eddig. Nem ígérem, hogy ez egy egyszeri alkalom volt, mert remélem, hogy nem. Az történt ugyanis, hogy míg én az idei paradicsom befőzéssel bajlódtam, Tamásom elkészítette a desszertet. Ami valami mennyei lett! Szóval ezért remélem, hogy máskor is beszámolhatok… Tovább »
Tiramisu
Nem szokásom idegen tollakkal ékeskedni és olyan receptet sem jelentettem meg, amit ne én készítettem volna. Eddig. Nem ígérem, hogy ez egy egyszeri alkalom volt, mert remélem, hogy nem. Az történt ugyanis, hogy míg én az idei paradicsom befőzéssel bajlódtam, Tamásom elkészítette a desszertet. Ami valami mennyei lett! Szóval ezért remélem, hogy máskor is beszámolhatok… Tovább »
... 
Ősz = hulló falevelek, szőlő, szüret, bor.Ősz nálam = szőlős rizottó.A jó rizottóhoz 2 dolog elengedhetetlen : rizottó rizs és alaplé. A rizottóhoz való rizshez már szinte bármelyik üzletben hozzájuthatunk, én legjobban az arborio-t szeretem. Az alaplére pedig legyen valódi, házilag készített. Sok zöldségből, csontból esetleg húsból lassú tűzön, sokáig főtt leves leszűrve. Érdemes többet… 
Ez a fagyi igazi csokoládé imádóknak készült. A karamelltől valami eszméletlen krémes és -18 fokos mélyhűtőben tartva, bármikor garantáltan azonnal adagolható. Egy teflonserpenyőben a cukorból világos karamellt készítek, majd hozzáöntöm a tejszínt és a tejet. Beleteszem a csokoládét és mikor felolvadt áttöltöm egy másik edénybe és pár percig botmixerrel keverem. Gyorsan lehűtöm, majd minimum 6… 
Amint a díszítésből is látszik ez még egy nyár eleji produktum, de biztosíthatok mindenkit, hogy bármilyen más friss gyümölcs, vagy jóféle (házi) befőtt is tökéletes hozzá. ... 
... 
... 
... 