Kaviár és Lencse

Mivel nálunk a mai nap is munkával telik egészen késő délutánig, így egy szolid, kétszemélyes szilvesztert rendezünk, hagyományos finomságokkal, tűzijátékkal, pezsgővel. Ezúton szeretnék köszönetet mondani mindenkinek aki olvasott ebben az évben. Külön extra köszönet azoknak, akik bármilyen megjegyzést fűztek az írásaimhoz, mert az mindig hihetetlen örömmel töltött el. Köszönet Anyukámnak a marketing tevékenységéért, amit ugyan… Tovább »

Ember tervez, …. szokták mondani. Nos, valami hasonló történt a mi karácsonyi menünkkel is 🙂 Nem sokkal karácsony előtt gyarapítottam a szakácskönyv gyűjteményem Giorgio Locatelli Ízek Itáliája című könyvével. Egy külön fejezetet szentelt a rizottóknak! és épp ezt a részt szántam könnyű, esti olvasmánynak 23.-án este. Így történhetett, hogy egy hirtelen ötlettől vezérelve a csicsókás… Tovább »

Minden kedves rendszeres és véletlenül idetévedt olvasómnak békés, boldog karácsonyt kívánok! Ajándékul fogadjátok tőlem szeretettel a következő Márai Sándor idézetet:  “Ha az ünnep elérkezik, akkor ünnepelj egészen. Ölts fekete ruhát. Keféld meg hajad vizes kefével. Tisztálkodjál belülről és kívülről. Felejts el mindent, ami a köznapok szertartása és feladata. Az ünnepet nemcsak a naptárban írják piros… Tovább »

Idén kicsit kisebb nálunk a karácsonyi készülődés. Az elhúzódó és még mindig nem 100%-ban kész konyhafelújítás miatt csak nemrég fejeztük be a nagytakarítást és kezdhettem karácsonyi hangulatba hozni magam. Így idén nem kaptak ruhát a szaloncukrok, hanem fémdobozokba kerültek. Sőt, nem is klasszikus szaloncukor alakúak lettek, de azért biztos vagyok benne, hogy nem marad meg… Tovább »

Mintha nem lenne elég az év végi hajtás és karácsonyi előkészületek, még a technika ördöge is ellenem dolgozik idén. Így aztán két bonbon készítés között fogadtam az internet szolgáltatóm szerelőit. A további beállítások azonban idő hiányában valamelyik éjszakára tolódtak. Ez csupán a magyarázat akart volna lenni a késedelemre.  De azért nagyjából összeállt a fejemben a… Tovább »

Ígéretemhez híven íme a Mautner Zsófi által összeállított rendhagyó karácsonyi menü. A főzőest óta csupán a desszertet készítettem el itthon is, Tamásom nagy örömére :), de szép lassan biztos megcsinálom az összes receptet, mert különlegesek,viszonylag könnyen elkészíthetőek és nem utolsó sorban hihetetlenül finomak. Épp ezért egyenlőre csak ennek a receptjét és fotóját közlöm, a többit… Tovább »

Többen kérdeztétek már, hogy mi lesz nálunk a Karácsonyi menü. Ígérem, hogy legkésőbb jövő héten megjelenik majd a menüsor, természetesen receptekkel együtt. Igaz így nem lesz hozzájuk fotó, de majd később azt is pótolom. Csütörtökön immáron harmadszor leszek a Csillagánizs főzőiskola vendége és most Mautner Zsófia, a Chili&Vanília blog szerzője tart órát Multi-Kulti Karácsony címmel…. Tovább »

Bizony egy újabb leves! 🙂 Tamásom nagyon szereti a kukoricát. Legyen majonézes saláta, vagy rizsbe kevert változat, még a melegszendvicset is szereti feldobni vele. Neki álmodtam ezt a receptet. A kukoricát egy sütőpapírral bélelt tepsibe szórtam és 180 fokon addig sütöttem, míg finoman elkezdett illatozni. Ezt kb. 15- 20 perc volt. Egy lábosban olaj és… Tovább »