{"version":"1.0","provider_name":"Kavi\u00e1r \u00e9s Lencse","provider_url":"https:\/\/kaviareslencse.cafeblog.hu","author_name":"M\u00e1tics-Oczk\u00f3 Henriett","author_url":"https:\/\/kaviareslencse.cafeblog.hu\/author\/matics-oczko_henriett\/","title":"Pita s\u00fct\u00e9s gyros eb\u00e9dhez","html":"\"\"<\/a>
\n
\nB\u00e1r mindig is szerettem a konyh\u00e1jukat,a kult\u00far\u00e1jukat, a m\u00edtoszaikat, a zen\u00e9j\u00fcket, tetszettek a k\u00e9peken a k\u00e9k-feh\u00e9r h\u00e1zaik \u00e9s term\u00e9szetesen hallottam a g\u00f6r\u00f6g emberek hihetetlen kedvess\u00e9g\u00e9r\u0151l, de valahogy m\u00e9gsem vonzott sosem G\u00f6r\u00f6gorsz\u00e1g. Eg\u00e9szen mostan\u00e1ig. Most k\u00edv\u00e1ncsi lettem \u00e9s v\u00e1gyom oda. \u00c9pp ez\u00e9rt id\u00e9n ny\u00e1ron rem\u00e9nyeim szerint ott t\u00f6lt\u00fcnk 2 hetet. Igaz m\u00e9g nem siker\u00fclt eld\u00f6nten\u00fcnk, hogy pontosan hol, de igyeksz\u00fcnk min\u00e9l t\u00f6bb inf\u00f3t begy\u0171jteni, hogy j\u00f3l v\u00e1laszthassunk. Figyelem! Szolg\u00e1lati k\u00f6zlem\u00e9ny! \u00d6r\u00f6mmel venn\u00e9m a javaslatokat a helysz\u00ednnel kapcsolatban. El\u0151re is k\u00f6sz\u00f6n\u00f6m :)
\nGyrost m\u00e1r t\u00f6bbsz\u00f6r is csin\u00e1ltam, de mindeddig s\u00fclt krumplival, gyros t\u00e1l form\u00e1j\u00e1ban. Most viszont p\u00e1r h\u00e9t nemev\u00e9s ut\u00e1n jobbnak l\u00e1ttam nem s\u00fclt krumlival meg\u00fcnnepelni a leadott kil\u00f3kat. Pita s\u00fct\u00e9sbe csakis akkor \u00e9rdemes fogni, ha a s\u00fct\u0151nk alkalmas a megfelel\u0151 h\u0151fok el\u00e9r\u00e9s\u00e9re. A l\u00e9gkever\u00e9ses m\u00f3dban t\u00f6bbek k\u00f6zt az a nagyszer\u0171, hogy mindig a be\u00e1ll\u00edtott h\u0151fokn\u00e1l kb. +20 fokkal melegebbet lehet el\u00e9rni. \u00cdgy a 220 fok val\u00f3j\u00e1ban 240 fok. Ez pedig fontos a pit\u00e1n\u00e1l, mert csakis min. 220 fokon f\u00faj\u00f3dik fel sz\u00e9pen, mint egy lufi. A plusz fokok pedig csak az el\u0151ny\u00e9re v\u00e1lnak. Az \u00e9leszt\u0151t elkeverem a v\u00edzzel \u00e9s a liszttel, ergo kov\u00e1szt k\u00e9sz\u00edtek, \u00e9s langyos helyen letakarva pihentetem min. 1,5 \u00f3r\u00e1t. Ut\u00e1na hozz\u00e1keverem a t\u00f6bbi hozz\u00e1val\u00f3t \u00e9s 10 percet pihentetem. \u00c9n egy nagy v\u00e1g\u00f3deszk\u00e1t szoktam haszn\u00e1lni a t\u00e9szt\u00e1k k\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u00e9n\u00e9l, mert nem szeretem folyton el\u0151kapkodni a gy\u00far\u00f3t\u00e1bl\u00e1t, de term\u00e9szetesen j\u00f3 az is. A k\u00f6zep\u00e9re csorgatok egy kis olajat \u00e9s a kezemmel sz\u00e9tkenem. Egy t\u00e1lat is kikenek olajjal, azt\u00e1n fogom a t\u00e9szt\u00e1t, az olajos t\u00e1bl\u00e1ra helyezem \u00e9s a sz\u00e9leit a k\u00f6zep\u00e9be nyomkodva addig gy\u00farom m\u00edg elkezd odatapadni a f\u00e1hoz. Ez nagyj\u00e1b\u00f3l 10-12 hajtogat\u00e1s. Ekkor a fels\u0151 fel\u00e9vel lefel\u00e9 a t\u00e1lba teszem \u00e9s letakarom. Ezt 10 percenk\u00e9nt m\u00e9g 3-szor megism\u00e9tlem. A t\u00e9szta egyre kev\u00e9sb\u00e9 lesz ragacsos, a kez\u00fcnk pedig egyre selymesebb \u00e9s puh\u00e1bb az olajos kezel\u00e9st\u0151l. Az utols\u00f3 dagaszt\u00e1s ut\u00e1n 1 \u00f3r\u00e1t hagyom pihenni, f\u00e9lid\u0151ben 1-szer picit \u00e1tgy\u00farva. Bekapcsolom a s\u00fct\u0151t \u00e9s beleteszem a s\u00fct\u0151lemezt, hogy az is j\u00f3 forr\u00f3 legyen. 8 egyforma, nagyj\u00e1b\u00f3l 10 dkg-os darabra v\u00e1gom \u00e9s g\u00f6mb alak\u00fav\u00e1 form\u00e1lom, azt\u00e1n 15 percig letakarva pihentetem. F\u00e9l centis korongokk\u00e1 ny\u00fajtom a gomb\u00f3cokat \u00e9s kettes\u00e9vel a forr\u00f3 lapra dob\u00e1lva 5 percig s\u00fct\u00f6m maxim\u00e1lis h\u0151m\u00e9rs\u00e9kleten. Akkor j\u00f3, ha sz\u00e9p halv\u00e1ny sz\u00ednt kap \u00e9s felp\u00faposodik. Egy csipesszel kiveszem \u00e9s konyharuh\u00e1val letakarva hagyom kih\u0171lni. Ha kih\u0171lt lev\u00e1gom az egyik v\u00e9g\u00e9t \u00e9s megt\u00f6lt\u00f6m. (ha k\u00f6vetj\u00fck a receptet, akkor nem hinn\u00e9m, hogy gond lehet, \u00e1m ha valami\u00e9rt m\u00e9gse lenne \u00fcreges a belseje, akkor egy \u00e9les k\u00e9ssel k\u00f6nnyed\u00e9n elv\u00e1ghat\u00f3<\/i> .) Mi szeretj\u00fck benne a friss sal\u00e1ta, paradicsom, hagyma, tzatziki mellett a csalam\u00e1d\u00e9t, az apr\u00f3 kock\u00e1ra v\u00e1gott feta sajtot \u00e9s a cs\u00edp\u0151s dar\u00e1lt paprik\u00e1t is. A h\u00fas most sert\u00e9s sz\u0171zpecseny\u00e9b\u0151l \u00e9s pulykacomb fil\u00e9b\u0151l k\u00e9sz\u00fclt vegyesen. M\u00e1r el\u0151z\u0151 nap reggel v\u00e9kony cs\u00edkokra v\u00e1gtam \u00e9s bep\u00e1coltam. A p\u00e1choz g\u00f6r\u00f6g s\u00fcltek f\u0171szert, borecetet, grill olajat \u00e9s 2 dl joghurtot haszn\u00e1ltam. Az eg\u00e9szet beleraktam egy nylon zacsk\u00f3ba \u00e9s betettem a h\u0171t\u0151be. M\u00e1snap egy tepsibe \u00f6nt\u00f6ttem \u00e9s 40 perc alatt megs\u00fct\u00f6ttem, majd m\u00e9g p\u00e1r percet grilleztem. <\/i> Az eredm\u00e9ny mennyei! M\u00e1r alig v\u00e1rom, hogy megk\u00f3stolhassam az eredeti verzi\u00f3t a tengerparton n\u00e9mi mazsolaborral k\u00eds\u00e9rve :)<\/i>
\n
\nHozz\u00e1val\u00f3k (8 pit\u00e1hoz )
\n
\nkov\u00e1sz
\n4 g \u00e9leszt\u0151
\n120 g meleg v\u00edz
\n100 g BL80-as liszt ( vagy b\u00e1rmilyen magas sik\u00e9rtartalm\u00fa liszt)
\n
\nt\u00e9szta
\n195 g langyos v\u00edz
\n200 g finomliszt vagy BL80-as
\n200 g r\u00e9tesliszt
\n40 g porcukor
\n7 g finom\u00edtott tengeri s\u00f3
\n
\n
\n
\n<\/a>","type":"rich","thumbnail_url":"https:\/\/kaviareslencse.cafeblog.hu\/files\/2009\/06\/pita-150x150.jpg","thumbnail_width":150,"thumbnail_height":150}