{"version":"1.0","provider_name":"Kavi\u00e1r \u00e9s Lencse","provider_url":"https:\/\/kaviareslencse.cafeblog.hu","author_name":"M\u00e1tics-Oczk\u00f3 Henriett","author_url":"https:\/\/kaviareslencse.cafeblog.hu\/author\/matics-oczko_henriett\/","title":"Vadas? Vadas!","html":"\"\"<\/a>
\n32 \u00e9vig a vadas volt szinte az egyetlen \u00e9tel, amit nem voltam hajland\u00f3 megenni. Nem tudom az ok\u00e1t, hisz mindent szeretek ami benne van, m\u00e9gse kellett. Az eg\u00e9sz csal\u00e1d k\u00e9nytelen volt miattam makar\u00f3nival enni, amit \u00e9n sajtos-tejf\u00f6l\u00f6s-ketchupos t\u00e9szt\u00e1v\u00e1 var\u00e1zsolhattam a t\u00e1ny\u00e9romban. B\u00e1r jobban belegondolva a krumplif\u00e1nkocsk\u00e1kt\u00f3l se j\u00f6ttem zavarba :)
\nId\u00e9n tavasszal azt\u00e1n egyre \u00e9rlel\u0151d\u00f6tt bennem a v\u00e1gy egy kis vadas ut\u00e1n. Mikor m\u00e1r alig lehetett j\u00f3 \"er\u0151s\" s\u00e1rgar\u00e9p\u00e1t kapni hozz\u00e1, v\u00e9gre elsz\u00e1ntam magam \u00e9s megf\u0151ztem. Azt\u00e1n r\u00f6vid id\u0151n bel\u00fcl ism\u00e9t. \u00c9s l\u00e1ss csod\u00e1t, beker\u00fclt a top 50-be!
\nAzt hiszem most m\u00e1r nincs olyan \u00e9tel, amit ne szeretn\u00e9k. Nem is tudom, hogy ennek \u00f6r\u00fcljek-e? :)
\nNagyik\u00e1m receptje alapj\u00e1n, saj\u00e1t sz\u00e1j\u00edzre alak\u00edtva f\u0151z\u00f6m, rengeteg sz\u00f3sszal. Marhah\u00fasb\u00f3l fels\u00e1l, feh\u00e9rpecsenye, comb vagy h\u00e1tsz\u00edn j\u00f6het sz\u00f3ba, b\u00e1r kor\u00e1bban, mikor m\u00e9g \u00e9n nem ettem bel\u0151le, volt egy pr\u00f3b\u00e1lkoz\u00e1som marhanyelvvel is. Mindenki szerint isteni lett, de \u00e9n az\u00f3ta sem tudtam r\u00e1venni magam, hogy m\u00e9g egyszer nyelvet pucoljak.
\nA h\u00fast, a z\u00f6lds\u00e9gekkel minimum 2 napig p\u00e1colom. Egy nagy t\u00e1lba helyezem a h\u00fast, k\u00f6r\u00e9 az apr\u00edtott s\u00e1rgar\u00e9p\u00e1t, feh\u00e9rr\u00e9p\u00e1t, zellerz\u00f6ldet, v\u00f6r\u00f6shagym\u00e1t f\u00e9lbev\u00e1gva \u00e9s le\u00f6nt\u00f6m a v\u00edzb\u0151l, ecetb\u0151l, cukorb\u00f3l \u00e9s s\u00f3b\u00f3l \u00e1ll\u00f3 p\u00e1cl\u00e9vel. Teszek m\u00e9g mell\u00e9 eg\u00e9szben borsot \u00e9s bab\u00e9rlevelet, majd lefedve a h\u0171t\u0151be teszem.
\n2 nap eltelt\u00e9vel ebben a p\u00e1cl\u00e9ben felteszem f\u0151ni. Kb. 2,5 \u00f3ra eltelt\u00e9vel m\u00e1r kell\u0151k\u00e9pp puha minden. Ekkor kiveszem a h\u00fast \u00e9s sz\u00e9p szeletekre v\u00e1gom. Egy ed\u00e9nyben zs\u00edron apr\u00f3ra v\u00e1gott hagym\u00e1t dinsztelek, majd belehelyezem a h\u00fasszeleteket \u00e9s mindk\u00e9t oldalukat s\u00fct\u00f6m p\u00e1r percig. Ut\u00e1na egy t\u00e1ny\u00e9rra szedem \u00e9s a visszamaradt zsirad\u00e9kon cukrot pir\u00edtok, majd r\u00e1teszem a lesz\u0171rt, f\u0151tt z\u00f6lds\u00e9geket, a zellerz\u00f6ldet kiv\u00e9ve, mert az kidobom. P\u00e1r percig pir\u00edtgatom m\u00e9g, azt\u00e1n megsz\u00f3rom liszttel \u00e9s fel\u00f6nt\u00f6m a l\u00e9vel. V\u00e9g\u00fcl botmixerrel \u00f6sszeturmixolom, \u00edzes\u00edtem m\u00e9g s\u00f3val, frissen \u0151r\u00f6lt borssal \u00e9s must\u00e1rral. Visszateszem bele a h\u00fasszeleteket \u00e9s k\u00e9sz is. Tejf\u00f6lt csak a t\u00e1lal\u00e1skor adok hozz\u00e1, \u00edgy azt\u00e1n remek\u00fcl fagyaszthat\u00f3, ami nem egy h\u00e1tr\u00e1ny a mennyis\u00e9g\u00e9t tekintve :)
\nSzerencs\u00e9mre Tam\u00e1som a makar\u00f3nit r\u00e9szes\u00edti el\u0151nyben k\u00f6ret gyan\u00e1nt, mert a zsemlegomb\u00f3ccal m\u00e9g nem bar\u00e1tkoztam meg. Igaz a krumplif\u00e1nkot m\u00e9g nem aj\u00e1nlottam fel neki, mint opcion\u00e1lis lehet\u0151s\u00e9g :)
\n
\n
\nHozz\u00e1val\u00f3k:
\n
\n1 kg marhah\u00fas
\n1-1,5 kg s\u00e1rgar\u00e9pa
\n4 db nagy feh\u00e9rr\u00e9pa
\n1 nagy csokor zellerz\u00f6ld
\n1 k\u00f6zepes + 1 nagy fej v\u00f6r\u00f6shagyma
\ns\u00f3
\nbors
\nbab\u00e9rlev\u00e9l
\necet
\ncukor
\nmust\u00e1r
\nzs\u00edr vagy olaj
\ntejf\u00f6l
\n
\n
\n
\n
\n
\n<\/a>","type":"rich","thumbnail_url":"https:\/\/kaviareslencse.cafeblog.hu\/files\/2009\/10\/Vadas-150x150.jpg","thumbnail_width":150,"thumbnail_height":150}