{"version":"1.0","provider_name":"Kavi\u00e1r \u00e9s Lencse","provider_url":"https:\/\/kaviareslencse.cafeblog.hu","author_name":"M\u00e1tics-Oczk\u00f3 Henriett","author_url":"https:\/\/kaviareslencse.cafeblog.hu\/author\/matics-oczko_henriett\/","title":"Vari\u00e1ci\u00f3k keny\u00e9rre","html":"
<\/a><\/div>
\nAz\u00e9rt szeretem ezt a kenyeret, mert dagaszt\u00e1s n\u00e9lk\u00fcl k\u00e9sz\u00fcl \u00e9s \u00edgy h\u00e9tk\u00f6znap, munka ut\u00e1n is megs\u00fcthet\u0151. Ezt s\u00fct\u00f6ttem Tam\u00e1som sz\u00fclinapi bulij\u00e1ra is, mert nem ig\u00e9nyel semmif\u00e9le odafigyel\u00e9st, m\u00e9gis frissen s\u00fclt kenyeret szolg\u00e1lhatok fel egy id\u0151ig\u00e9nyesebb men\u00fc mell\u00e9 is.<\/i>
\nVan 2 db 1 literes, kerek j\u00e9naim, \u00e9n ezekben szeretem legink\u00e1bb, mert \u00edgy r\u00f6gt\u00f6n k\u00e9tf\u00e9le kis cip\u00f3t is k\u00e9sz\u00edthetek, de megfelel egy darab k\u00f6zepes m\u00e9ret\u0171 is. A l\u00e9nyeg, hogy legyen fedele is!<\/i>
\nEzen k\u00edv\u00fcl sz\u00fcks\u00e9g van m\u00e9g BL80-as lisztre, \u00e9leszt\u0151re, s\u00f3ra, cukorra \u00e9s v\u00edzre. A t\u00f6bbi hozz\u00e1val\u00f3 elhagyhat\u00f3 illetve ig\u00e9ny szerint b\u0151v\u00edthet\u0151 is a recept. \u00c9n mindig teszek bele egy csipet aszkorbinsavat ( gy\u00f3gyszert\u00e1rakban kim\u00e9rve kaphat\u00f3), egy te\u00e1skan\u00e1l sik\u00e9rt. Ha feh\u00e9r keny\u00e9r k\u00e9sz\u00fcl, akkor teszek bele 2 ev\u0151kan\u00e1l burgonyapelyhet is. A BL80-as liszt mennyis\u00e9g\u00e9t cs\u00f6kkentve vari\u00e1lom a receptet, kukoricaliszttel, rozsliszttel vagy mal\u00e1taliszttel. Nagyon finom a rozsos v\u00e1ltozat kev\u00e9s pir\u00edtott \u00e9s \u00f6sszev\u00e1gott di\u00f3val vagy t\u00f6kmaggal. De s\u00fct\u00f6ttem m\u00e1r ol\u00edv\u00e1sat, aszalt paradicsomosat \u00e9s lenmagosat is. <\/i>
\nA sz\u00e1raz hozz\u00e1val\u00f3kat \u00f6sszekeverem egy nagyobb t\u00e1lban. A k\u00f6zep\u00e9be m\u00e9lyed\u00e9st csin\u00e1lok \u00e9s ebbe \u00f6nt\u00f6m a felfuttatott \u00e9leszt\u0151t. Sz\u00e1r\u00edtott \u00e9leszt\u0151 eset\u00e9n term\u00e9szetesen ide m\u00e1r csak a v\u00edz ker\u00fcl. Fakan\u00e1llal gyorsan \u00f6sszekutyulom \u00e9s nedves konyharuh\u00e1val letakarva, langyos helyre teszem min. 12 \u00f3r\u00e1ra. (eddig ez t\u00e9nyleg max. 10 perc, \u00edgy gond n\u00e9lk\u00fcl belef\u00e9r a reggeli rutinba, f\u0151leg ha a hozz\u00e1val\u00f3kat el\u0151z\u0151 este kim\u00e9rtem ). Munk\u00e1b\u00f3l haza\u00e9rve bekapcsolom a s\u00fct\u0151t \u00e9s el\u0151meleg\u00edtem a j\u00e9naikkal egy\u00fctt 220 fokra. K\u00f6zben gyorsan \u00e1tkeverem a t\u00e9szt\u00e1t. Ilyenkor teszem bele a magokat, olajbogy\u00f3t. Kb. 20 perc eltelt\u00e9vel sz\u00f3rok egy kev\u00e9s lisztet a j\u00e9naiba, majd bele\u00f6nt\u00f6m a t\u00e9szt\u00e1t \u00e9s lefedem. \u00c9n a fed\u0151ket eleve az aljak mellett meleg\u00edtem, mert \u00edgy kevesebbszer kell megfognom \u00e9s kisebb az es\u00e9ly, hogy meg\u00e9getem a kezem. Ha valaki nem tudja a s\u00fct\u0151ben \u00f6nteni a t\u00e9szt\u00e1t, az nyugodtan vegye ki a j\u00e9nait egy ed\u00e9nyal\u00e1t\u00e9tre, a l\u00e9nyeg, hogy min\u00e9l hamarabb r\u00e1 tudjuk csukni a s\u00fct\u0151 ajtaj\u00e1t!<\/i>
\n30 perc eltelt\u00e9vel \u00f3vatosan leveszem a tetej\u00e9t, megspriccelem v\u00edzzel \u00e9s \u00edgy s\u00fct\u00f6m tov\u00e1bb. Kb. 20 perc eltelt\u00e9vel kiveszem \u00e9s \u00f3vatosan kibor\u00edtom az ed\u00e9nyb\u0151l \u00e9s r\u00e1cson hagyom kih\u0171lni. <\/i>
\nIlyen egyszer\u0171en var\u00e1zsolhatunk frissen s\u00fclt keny\u00e9rillatot a lak\u00e1sba :) Arr\u00f3l nem is besz\u00e9lve, hogy ez a keny\u00e9r m\u00e9g 2 nap m\u00falva is keny\u00e9r! Felt\u00e9ve, ha marad bel\u0151le :)<\/i>
\n  <\/i>
\n
\n
\nHozz\u00e1val\u00f3k : ( 2 kisebb vagy 1 nagyobb cip\u00f3hoz ) <\/i>
\n
\n450 g BL80-as liszt vagy pl. 2:1 ar\u00e1nyban BL80 \u00e9s rozs, kukorica vagy mal\u00e1taliszt<\/i>
\n3 dkg friss \u00e9leszt\u0151 vagy 1\/2 zacsk\u00f3 sz\u00e1r\u00edtott \u00e9leszt\u0151 <\/i>
\n375 ml langyos v\u00edz<\/i>
\n1 tk s\u00f3<\/i>
\n1 tk cukor<\/i>
\naszkorbinsav <\/i>
\n1 tk sik\u00e9r<\/i>
\n2 ek burgonyapehely<\/i>
\n
\n
\n
\n<\/i>
\n
\n<\/i>
\n
\n
\n<\/a>","type":"rich","thumbnail_url":"https:\/\/kaviareslencse.cafeblog.hu\/files\/2010\/03\/Rozsos-\u00e9s-kukoric\u00e1s-cip\u00f3-150x150.jpg","thumbnail_width":150,"thumbnail_height":150}