{"version":"1.0","provider_name":"Kavi\u00e1r \u00e9s Lencse","provider_url":"https:\/\/kaviareslencse.cafeblog.hu","author_name":"M\u00e1tics-Oczk\u00f3 Henriett","author_url":"https:\/\/kaviareslencse.cafeblog.hu\/author\/matics-oczko_henriett\/","title":"T\u00f6ki pompos","html":"
<\/a><\/a><\/div>
\n
\nEl\u0151sz\u00f6r j\u00f3 p\u00e1r \u00e9ve a V\u00f6r\u00f6smarty t\u00e9ren l\u00e1ttam egy kar\u00e1csonyi v\u00e1s\u00e1r alkalm\u00e1val. Illetve ink\u00e1bb szagoltam :) Isteni illata volt, de akkora sor \u00e1llt el\u0151tte, hogy nem v\u00e1rtam ki. Biztos voltam benne, hogy nagyon \u00edzlene, \u00edgy legk\u00f6zelebb egy borfesztiv\u00e1l alkalm\u00e1val lek\u00fczd\u00f6ttem a sorban \u00e1ll\u00e1si undoromat \u00e9s v\u00e9gre megk\u00f3stoltam. Nem t\u00e9vedtem. Az egyetlen ami visszatartott a folyamatos t\u00f6ki pompos fogyaszt\u00e1s\u00e1t\u00f3l, az az \u00e1ra. Fel nem foghatom mi ker\u00fcl rajta annyiba! De h\u00e1t vagyok \u00edgy p\u00e1r dologgal :) <\/i>
\n\u00cdgy v\u00e9g\u00fcl megs\u00fct\u00f6ttem \u00e9letem els\u0151 pompos\u00e1t \u00e9s az\u00f3ta bar\u00e1ti \u00f6sszej\u00f6vetelek alkalm\u00e1val nagy sikert aratok, ha \u00e9jjel, a picit m\u00e1r megf\u00e1radt t\u00e1rsas\u00e1g meg\u00e9rzi a konyh\u00e1b\u00f3l \u00e1rad\u00f3 keny\u00e9rl\u00e1ngos illat\u00e1t. Ha mindennel el\u0151k\u00e9sz\u00fcl\u00f6k, akkor csak be kell tolni a forr\u00f3 s\u00fct\u0151be \u00e9s nagyj\u00e1b\u00f3l 30 perc m\u00falva m\u00e1r lehet is falatozni<\/i>!<\/i> <\/i>
\nA lisztet egy nagy t\u00e1lba szit\u00e1lom, a k\u00f6zep\u00e9be egy m\u00e9lyed\u00e9sbe teszem az \u00e1tt\u00f6rt krumplit, a langyos f\u0151z\u0151v\u00edz\u00e9ben, pici cukorral felfuttatott \u00e9leszt\u0151t, a s\u00f3t, majd \u00f6sszegy\u00farom. Ha sz\u00fcks\u00e9ges lehet m\u00e9g vizet adni hozz\u00e1.<\/strike> Lehet, hogy ilyenkor m\u00e9g kem\u00e9nynek t\u0171nik a t\u00e9szta, de a krumpli, a s\u00f3 \u00e9s az olaj hat\u00e1s\u00e1ra 1-2 \u00f3ra alatt l\u00e1gy lesz. Nagyj\u00e1b\u00f3l 10 perc pihentet\u00e9s ut\u00e1n olajos deszk\u00e1n, olajos k\u00e9zzel addig gy\u00farom, m\u00edg fel nem veszi az olajat \u00e9s elkezd hozz\u00e1ragadni a deszk\u00e1hoz. Ekkor visszateszem az ed\u00e9nybe \u00e9s letakarom.  Ezt m\u00e9g 3-szor ism\u00e9tlem meg a k\u00f6vetkez\u0151 1 \u00f3r\u00e1ban, azt\u00e1n a kezemmel t\u00e9glalap alak\u00fara nyomogatom, majd 3-ba hajtom, mint egy levelet, azt\u00e1n elford\u00edtom \u00e9s megint a k\u00f6zepe fel\u00e9 hajtom a k\u00e9t sz\u00e9l\u00e9t. Hajt\u00e1ssal lefel\u00e9 visszateszem a kiolajozott keleszt\u0151t\u00e1lba \u00e9s letakarva dupl\u00e1j\u00e1ra kelesztem. El\u0151fordult, hogy 8-10 \u00f3r\u00e1t is kelt, de 1-2 \u00f3ra is elegend\u0151. A hosszabb keleszt\u00e9s eset\u00e9n cs\u00f6kkenteni kell a folyad\u00e9k mennyis\u00e9g\u00e9t \u00e9s ilyenkor nem szabad t\u00fal meleg helyre tenni.<\/i>
\n A hagym\u00e1t sz\u00e9p karik\u00e1kra v\u00e1gom, a szalonn\u00e1t felkock\u00e1zom, vagy eleve kock\u00e1zott bacon-t veszek, a sajtot lereszelem, a tejf\u00f6lt pedig \u00f6sszekeverem kev\u00e9s s\u00f3val \u00e9s z\u00fazott fokhagym\u00e1val. <\/i>
\nEgy tepsit kib\u00e9lelek s\u00fct\u0151pap\u00edrral \u00e9s lisztezett deszk\u00e1n kiny\u00fajtott ( 1,5-2 cm) t\u00e9szt\u00e1t belefektetem. Hagyom pihenni 30 percig, majd vill\u00e1val megszurk\u00e1lom \u00e9s 200 fokra el\u0151meleg\u00edtett s\u00fct\u0151ben ( 6-8 perc alatt ) el\u0151s\u00fct\u00f6m. Ha j\u00f3val el\u0151re elk\u00e9sz\u00edtem, akkor csak 1-1,5 cm-esre ny\u00fajtom a tepsibe fektetve hagyom pihenni. <\/i>
\nAz el\u0151s\u00fct\u00f6tt t\u00e9szt\u00e1t megkenem a fokhagym\u00e1s tejf\u00f6llel, r\u00e1sz\u00f3rom a szalonna kock\u00e1kat, a hagymakarik\u00e1kat \u00e9s a reszelt sajtot. Visszatolom a s\u00fct\u0151be \u00e9s addig s\u00fct\u00f6m, m\u00edg aranysz\u00edn\u0171re nem s\u00fcl a sajt. <\/i>
\n
\nHozz\u00e1val\u00f3k ( kb. 10 f\u0151re ) <\/i>
\n

\n<\/div>