{"version":"1.0","provider_name":"Kavi\u00e1r \u00e9s Lencse","provider_url":"https:\/\/kaviareslencse.cafeblog.hu","author_name":"M\u00e1tics-Oczk\u00f3 Henriett","author_url":"https:\/\/kaviareslencse.cafeblog.hu\/author\/matics-oczko_henriett\/","title":"Pizza","html":"
\n<\/a>
\n
<\/a><\/div>
\nVannak dolgok amiknek igenis meg kell adni a m\u00f3dj\u00e1t. Amiket nem lehet, nem szabad elsietni. Ilyen a pizza is. Az igaz\u00e1n finom, ropog\u00f3s m\u00e9gis puha \u00e9s k\u00f6nny\u0171 t\u00e9szt\u00e1hoz id\u0151 kell. <\/i>
\nMert ha igaz\u00e1n j\u00f3 t\u00e9szt\u00e1t k\u00e9sz\u00edt\u00fcnk, akkor a lehet\u0151 legegyszer\u0171bb felt\u00e9tekkel is mennyei lakom\u00e1t var\u00e1zsolhatunk az asztalra. L\u00e1ssuk mi fontos m\u00e9g! A j\u00f3 min\u0151s\u00e9g\u0171 liszt, a j\u00f3 min\u0151s\u00e9g\u0171 ol\u00edva olaj \u00e9s a friss \u00e9leszt\u0151. Ezen k\u00edv\u00fcl m\u00e9g fantasztikus lenne egy kemence is, hogy 500 fokon s\u00fcthess\u00fck kiss\u00e9 \"kormos-f\u00fcst\u00f6sre\" a pizz\u00e1nkat, de err\u0151l az hiszem sokunknak kell lemondania. Rem\u00e9lem egyszer az\u00e9rt \u00e9p\u00edttet nekem valaki egyet:) <\/i>
\n<\/a>
\nAz \u00e9leszt\u0151t elmorzsolom a v\u00edz fel\u00e9be \u00e9s hozz\u00e1adom a cukrot. Egy t\u00e1lba szit\u00e1lom a lisztet. A k\u00f6zep\u00e9be m\u00e9lyed\u00e9s csin\u00e1lok \u00e9s bele\u00f6nt\u00f6m az \u00e9leszt\u0151s-vizet, a marad\u00e9k vizet, az olajat \u00e9s dagasztani kezdem. Mikor m\u00e1r nagyj\u00e1b\u00f3l \u00f6ssze\u00e1llt f\u00e9lre teszem p\u00e1r percre. Azt\u00e1n olajat \u00f6nt\u00f6k a v\u00e1g\u00f3deszk\u00e1ra \u00e9s gy\u00farni kezdem. Mikor ism\u00e9t kezd ragacsoss\u00e1 v\u00e1lni kicsit ellapogatom egy megsz\u00f3rom a s\u00f3 fel\u00e9vel. Tov\u00e1bb gy\u00farom, majd ism\u00e9t ellapogatom \u00e9s r\u00e1sz\u00f3rom a marad\u00e9k s\u00f3t \u00e9s alaposan \u00e1tgy\u00farom vele. V\u00e9g\u00fcl visszateszem a t\u00e1lba, letakarom \u00e9s 5-6 \u00f3r\u00e1t kelesztem. Ezut\u00e1n picit \u00e1tdolgozom, 4 egyenl\u0151 r\u00e9szre szedem \u00e9s lisztezett deszk\u00e1n kiny\u00fajtom. Lehet ny\u00fajt\u00f3f\u00e1val is, de \u00e9n k\u00e9zzel szoktam bele\u00fcgyeskedni a kiolajozott, kerek s\u00fct\u0151lapokra. <\/i>
\nM\u00edg \u00fajabb pihen\u0151re \u00edt\u00e9lem \u0151ket, elk\u00e9sz\u00edtem a felt\u00e9tet. Ol\u00edva olajon megfuttatok apr\u00edtott fokhagym\u00e1t \u00e9s h\u00e1zi bazsalikomos paradicsomsz\u00f3szt \u00f6nt\u00f6k r\u00e1. Ennek hi\u00e1ny\u00e1ban t\u00f6k\u00e9letes a h\u00e1mozott, apr\u00edtott paradicsom is. Itt kiemeln\u00e9m, hogy fontos a min\u0151s\u00e9ge. Az olasz paradicsomkonzervek pl. Mutti  finom, \u00e9rett, \u00e9des paradicsomb\u00f3l k\u00e9sz\u00fclnek. Olaszorsz\u00e1gban is ezeket haszn\u00e1lj\u00e1k. A kiny\u00fajtott t\u00e9szt\u00e1kat egyszer\u0171en megkenem a sz\u00f3sszal, lecsepegtetett mozzarell\u00e1t t\u00e9pkedek r\u00e1, megsz\u00f3rom fekete olajbogy\u00f3val. <\/i>Szeretem m\u00e9g artics\u00f3k\u00e1val megbolond\u00edtani, de an\u00e9lk\u00fcl is csod\u00e1s.  \u00c9<\/i>s m\u00e1r mehet is a forr\u00f3 s\u00fct\u0151be nagyj\u00e1b\u00f3l 15-20 percre. Friss rukkol\u00e1val \u00e9s sz\u00e1r\u00edtott sonkaszeletekkel t\u00e1lalom. <\/i>
\nTam\u00e1som szereti, ha b\u0151ven ker\u00fcl ez+az a tetej\u00e9re. Ilyenkor olajon hagym\u00e1t dinsztelek \u00e9s azon p\u00e1r percig \u00f6sszev\u00e1gott gomb\u00e1t p\u00e1rolok. S\u00f3zom, borsozom \u00e9s lecsepegtetve a paradicsomsz\u00f3sz tetej\u00e9re teszem. Ekkor j\u00f6het m\u00e9g r\u00e1 kis kock\u00e1kra vagy cs\u00edkokra v\u00e1gott f\u00fcst\u00f6lt sonka, kukorica, mozzarella. Term\u00e9szetesen b\u00e1rmi ker\u00fclhet a tetej\u00e9re, de \u00edg\u00e9rem, hogy a legegyszer\u0171bb paradicsomos-sajtos v\u00e1ltozat is klasszisokkal fel\u00fclm\u00falja b\u00e1rmelyik otthon rendelhet\u0151 pizz\u00e1t. Arr\u00f3l nem is besz\u00e9lve, hogy lesz\u00e1m\u00edtva a v\u00e1rakoz\u00e1st ez tal\u00e1n m\u00e9gsem olyan id\u0151ig\u00e9nyes dolog, mint ahogy a kezdet\u00e9n mondtam :)<\/i>
\n