{"version":"1.0","provider_name":"Kavi\u00e1r \u00e9s Lencse","provider_url":"https:\/\/kaviareslencse.cafeblog.hu","author_name":"M\u00e1tics-Oczk\u00f3 Henriett","author_url":"https:\/\/kaviareslencse.cafeblog.hu\/author\/matics-oczko_henriett\/","title":"Hamburger","html":"
<\/a><\/div>
\nNem szeretn\u00e9k sem \u00e1lszentnek, sem sznobnak t\u0171nni, hisz aki ismer pontosan tudja, hogy n\u00e9ha igenis ellen\u00e1llhatatlan v\u00e1gyat \u00e9rzek egy \"mekis\" sajtburger vagy egy kis \"b\u00f6rgeres\" hagymakarika ut\u00e1n. B\u00e1r k\u00f6zben folyamatosan azon gondolkodom, hogy vajon mit is tehettek bele, amit\u0151l annyira finomnak \u00e9rzem, hogy \u00fajra \u00e9s \u00fajra el tud cs\u00e1b\u00edtani? <\/i>
\nArra m\u00e1r r\u00e9gen r\u00e1j\u00f6ttem, hogy az \u00e9telek vagy intenz\u00edven s\u00f3sak vagy \u00e9mely\u00edt\u0151en \u00e9desek, \u00edgy egy big machez nagyon is tud passzolni a csokis shake :) <\/i>
\nVallom, hogy az vagy amit megeszel \u00e9s ez\u00e9rt tudatosan figyelek is erre. Persze az\u00e9rt amint az az el\u0151bbi vallom\u00e1somb\u00f3l is kider\u00fcl, n\u00e9ha engedek a cs\u00e1b\u00edt\u00e1snak.<\/i>
\nA foci vb idej\u00e9re viszont, hogy ne chip-szel t\u00f6mj\u00fck magunkat, m\u00e9gis legyen valami a j\u00e9ghideg fr\u00f6ccs vagy s\u00f6r mell\u00e9 gondoltam mennyei lenne egy val\u00f3di hamburger. Term\u00e9szetesen sok csalam\u00e1d\u00e9val, hagym\u00e1val, must\u00e1rral, ketchuppal, paradicsommal!<\/i>
\nA Fi\u00fak a Nagycsarnokban csod\u00e1latos marhah\u00fasokat dar\u00e1ltak le nekem, kifejezetten hamburgerhez. \u00cdgy ker\u00fclt bele faggy\u00fasabb r\u00e9sz is. Hozz\u00e1kevertem a toj\u00e1sokat, a s\u00f3t, a borsot \u00e9s apr\u00edtott z\u00f6ldf\u0171szereket, belereszeltem a hagym\u00e1kat azt\u00e1n lefedve h\u0171t\u0151be tettem m\u00e1snapig.<\/i>
\nA bucikhoz az \u00e9leszt\u0151t felfuttattam a langyos, cukros tejben. A liszteket egy t\u00e1lba szit\u00e1ltam, a k\u00f6zep\u00e9be m\u00e9lyed\u00e9s csin\u00e1ltam \u00e9s oda ker\u00fclt a t\u00f6bbi hozz\u00e1val\u00f3. Gyorsan \u00f6sszegy\u00fartam. Egy ruganyos, de nem t\u00fal l\u00e1gy t\u00e9szt\u00e1t kaptam. Folpackkal lefedve nagyj\u00e1b\u00f3l 2 \u00f3ra alatt a k\u00e9tszeres\u00e9re kelesztettem. Ezut\u00e1n 8 db kb. 130 g-os darabra v\u00e1gom \u00e9s form\u00e1zom. S\u00fct\u0151pap\u00edrral b\u00e9lelt tepsibe teszem \u00e9s letakarva dupl\u00e1j\u00e1ra kelesztem. Ilyen melegben ez alig egy \u00f3ra. Nem j\u00f3, ha tov\u00e1bb kel, mert elvesz\u00edti a sz\u00e9p sima form\u00e1j\u00e1t \u00e9s meg is repedezhet. <\/i>
\nEzut\u00e1n lekenem a toj\u00e1ssal, megsz\u00f3rom szez\u00e1mmaggal \u00e9s 180 fokos s\u00fct\u0151be tolom 18 percre.<\/i>
\nA h\u00fasb\u00f3l gomb\u00f3cokat form\u00e1zok, majd ellapogatom \u00e9s nagyon forr\u00f3 grillserpeny\u0151ben oldalank\u00e9nt 3-4 perc alatt k\u00e9szre s\u00fct\u00f6m. <\/i>
\nAz \u00edzes\u00edt\u00e9st m\u00e1r mindenkinek a saj\u00e1t \u00edzl\u00e9s\u00e9re b\u00edzom! \u00c9n a csalam\u00e1d\u00e9t \u00e9s a hagym\u00e1t nem hagyn\u00e1m ki! :) <\/i>
\n
\n<\/i>
\nHozz\u00e1val\u00f3k 8 db-hoz:<\/i>
\n
\n
\n

\n<\/div>
500 g marhah\u00fas dar\u00e1lva  <\/div>
3-4 salotta hagyma (vagy sonkahagyma) <\/div>s\u00f3, frissen \u0151r\u00f6lt bors
\n5-6 \u00e1g friss kakukkf\u0171
\n2 ek apr\u00f3ra v\u00e1gott petrezselyem
\n 1 toj\u00e1s
\n
\n
\n300 g finom liszt
\n300 g BL 80 liszt
\n30 g \u00e9leszt\u0151
\n200 ml tej
\n50 g cukor
\n100 g joghurt vagy kef\u00edr
\n1 toj\u00e1s
\n40 g olaj
\n20 g s\u00f3
\n
\n<\/i>
\n
\n <\/i>
\n
\n<\/a>","type":"rich","thumbnail_url":"https:\/\/kaviareslencse.cafeblog.hu\/files\/2010\/07\/Hamburger-150x150.jpg","thumbnail_width":150,"thumbnail_height":150}