{"version":"1.0","provider_name":"Kavi\u00e1r \u00e9s Lencse","provider_url":"https:\/\/kaviareslencse.cafeblog.hu","author_name":"M\u00e1tics-Oczk\u00f3 Henriett","author_url":"https:\/\/kaviareslencse.cafeblog.hu\/author\/matics-oczko_henriett\/","title":"Guacamole","html":"
\"Guacamole<\/a><\/div>\r\n

 <\/p>\r\n


<\/a><\/div>\r\n

Azt hiszem valamikor 8 \u00e9ve k\u00e9sz\u00edtettem el\u0151sz\u00f6r. Az\u00e9rt is maradt meg bennem ennyire, mert akkoriban m\u00e9g komoly neh\u00e9zs\u00e9gekbe \u00fctk\u00f6ztem, mikor koriandert, avok\u00e1d\u00f3t, chilit \u00e9s limeot pr\u00f3b\u00e1ltam beszerezni - egyszerre. Volt, hogy siker\u00fclt szert tennem egy cser\u00e9p korianderre, de k\u00e9ptelen voltam \u00e9letben tartani, m\u00edg a tot\u00e1l \u00e9retlen avok\u00e1d\u00f3im egy pap\u00edrzacsk\u00f3ban f\u00e9lpuha \u00e1llapotba ker\u00fcltek. Az\u00f3ta t\u00f6bbsz\u00f6r is k\u00e9sz\u00edtettem, eg\u00e9szen addig, m\u00edg egyszer bele nem szaladtam egy f\u00e9l\u00e9rett avok\u00e1d\u00f3ba, amit\u0151l az eg\u00e9sz guacamole keser\u0171 lett, mint az epe.<\/i>
A napokban Kata bar\u00e1tn\u0151m \u00edrt, hogy \u0150 bizony eddig v\u00e1rta, hogy v\u00e9gre meglepjem egy kis guacamol\u00e9val, de most m\u00e1r megel\u00e9gelte \u00e9s k\u00e9ri a receptet. \u00c9s h\u00e1t ki merne ellentmondani egy kismam\u00e1nak? :) \u00cdgy elk\u00fcldtem a receptet, majd elmentem beszerezni a hozz\u00e1val\u00f3kat, mert \u00e9n is kedvet kaptam hozz\u00e1. <\/i>
Soha ilyen j\u00f3 avok\u00e1d\u00f3t nem siker\u00fclt m\u00e9g vennem. T\u00f6k\u00e9letesen \u00e9rett volt. Kaptam lime-ot, koriandert \u00e9s k\u00eds\u00e9rletk\u00e9pp habanero paprik\u00e1t v\u00e1lasztottam hozz\u00e1. Szeretem ezt a fajt\u00e1t, mert valahogy m\u00e1sk\u00e9pp cs\u00edp \u00e9s fantasztikus arom\u00e1ja van.<\/i>
\u00c9rdemes el\u0151k\u00e9sz\u00fclni mindennel, hogy gyorsan tudjunk dolgozni \u00e9s ne legyen ideje megbarnulni az avok\u00e1d\u00f3nak. <\/i>
El\u0151sz\u00f6r a paradicsomok h\u00e9j\u00e1ra \u00e9les k\u00e9ssel x-et rajzolok, majd egy kis t\u00e1lba t\u00e9ve nyakon \u00f6nt\u00f6m \u0151ket forr\u00f3 v\u00edzzel. Kb. f\u00e9l perc eltelt\u00e9vel le\u00f6nt\u00f6m r\u00f3la vizet \u00e9s jeges v\u00edzbe dobom. Ezut\u00e1n k\u00f6nnyed\u00e9n leh\u00fazom a h\u00e9j\u00e1t, cikkekre v\u00e1gom, kiszedem a magos r\u00e9sz\u00e9t \u00e9s apr\u00f3 kock\u00e1kra v\u00e1gom.\u00a0<\/i>
A hagym\u00e1t megpucolom \u00e9s apr\u00f3ra v\u00e1gom. Felapr\u00edtom a koriander leveleket. A paprik\u00e1b\u00f3l v\u00e9kony cs\u00edkokat v\u00e1gok, azt\u00e1n eg\u00e9szen apr\u00f3 kock\u00e1kra szelem. <\/i>
Az avok\u00e1d\u00f3b\u00f3l, most ezt a lil\u00e1s fajt\u00e1t v\u00e1lasztottam. F\u00e9lbev\u00e1gom \u00e9s mivel puha, \u00edgy er\u0151lk\u00f6d\u00e9s n\u00e9lk\u00fcl kiszedem a magj\u00e1t, azt\u00e1n vill\u00e1val \u00f6sszet\u00f6r\u00f6m. S\u00f3zom, meglocsolom a lime lev\u00e9vel \u00e9s hozz\u00e1keverem a t\u00f6bbi hozz\u00e1val\u00f3t is.\u00a0<\/i>
Aki nem szereti a koriandert, mint p\u00e9ld\u00e1ul Tam\u00e1som, azoknak an\u00e9lk\u00fcl is lehet k\u00e9sz\u00edteni.<\/i>
Az els\u0151 guacamol\u00e9mat botmixerrel teljesen sim\u00e1ra kevertem \u00e9s tettem bele egy eg\u00e9sz pici tejsz\u00ednt is.\u00a0<\/i>
Mostanra ezt a rusztikusabb, darabos \u00e9s tejsz\u00edn n\u00e9lk\u00fcli v\u00e1ltozatot prefer\u00e1lom. Egy kis tortilla chips \u00e9s k\u00e9sz is r\u00e1gcs\u00e1lnival\u00f3 a h\u0171v\u00f6s \u0151szi est\u00e9kre!\u00a0 \u00a0 <\/i><\/p>\r\n

\"\"<\/a>\u00a0 <\/i><\/div>\r\n