{"version":"1.0","provider_name":"Kavi\u00e1r \u00e9s Lencse","provider_url":"https:\/\/kaviareslencse.cafeblog.hu","author_name":"M\u00e1tics-Oczk\u00f3 Henriett","author_url":"https:\/\/kaviareslencse.cafeblog.hu\/author\/matics-oczko_henriett\/","title":"Kimpira","html":"
<\/a><\/div>Egy \u00fajabb jap\u00e1n, de ez\u00fattal v\u00e1ltoztat\u00e1s n\u00e9lk\u00fcl. <\/i>
\nMost m\u00e1r egy\u00e9rtelm\u0171en kijelenthetj\u00fck, hogy \u00e9n egy olyan f\u00e9rfival \u00e9lek, aki egy\u00e1ltal\u00e1n nem b\u00e1nja, ha kimarad a h\u00fas olykor olykor. Im\u00e1dja a francia konyha desszertjeit \u00e9s a jap\u00e1n konyha sokoldal\u00faan felhaszn\u00e1lt z\u00f6lds\u00e9geit. \u00c9s persze a rizst, minden mennyis\u00e9gben :)<\/i>
\nA kimpira r\u00e9m egyszer\u0171 \u00e9tel, de az\u00e9rt ig\u00e9nyel n\u00e9mi kis munk\u00e1t.<\/i>
\nKezdve r\u00f6gt\u00f6n azzal, hogy jullienne-re kell v\u00e1gni a s\u00e1rgar\u00e9p\u00e1t \u00e9s a fekete retket. N\u00e9mik\u00e9pp k\u00f6nny\u00edthet a dolg\u00e1n, akinek van otthon mandolinja - \u00e9s itt nem a penget\u0151s hangszerre gondolok :) Ekkor m\u00e1r \"csak\" a hajsz\u00e1lv\u00e9kony szeletek legal\u00e1bb olyan v\u00e9konyan felcs\u00edkozni. Ezut\u00e1n hideg v\u00edzbe teszem felhaszn\u00e1l\u00e1sig. A paprik\u00e1t is v\u00e9konyan felszeletelem. <\/i>
\nFelforr\u00f3s\u00edtom a serpeny\u0151t, belelocsolom az olajat \u00e9s kis adagokban megs\u00fct\u00f6m el\u0151sz\u00f6r a s\u00e1rgar\u00e9p\u00e1t, majd a retket is. Fontos, hogy v\u00e9gig forr\u00f3 legyen a serpeny\u0151 \u00e9s kev\u00e9s az olaj! V\u00e9g\u00fcl a paprik\u00e1t is s\u00fct\u00f6m 2 percig, majd az eg\u00e9szet \u00f6sszekeverem. Meglocsolom a szak\u00e9 \u00e9s a mirin kever\u00e9k\u00e9vel, s\u00f3zom, cukrozom \u00e9s megsz\u00f3r\u00f3m j\u00f3 sok szez\u00e1mmaggal. Elvileg itt j\u00f6nne bele egy kan\u00e1lnyi miso leves, de szerintem n\u00e9lk\u00fcle is m\u0171k\u00f6dik. Sz\u00f3jasz\u00f3szba m\u00e1rtogatva mennyei! <\/i>
\n
\nHozz\u00e1val\u00f3k:  <\/i>
\n
\n<\/i>
\n400 g fekete retek<\/i>
\n200 g s\u00e1rgar\u00e9pa<\/i>
\n1 k\u00e1pia vagy piros kaliforniai paprika <\/i>
\n35 g szak\u00e9<\/i>
\n45 g mirin<\/i>
\ns\u00f3<\/i>
\n10 g cukor<\/i>
\nmogyor\u00f3olaj<\/i>
\n40 g szez\u00e1mmag<\/i>
\n(30 g miso leves)<\/i>
\n <\/i>
\n
\nsz\u00f3jasz\u00f3sz<\/i>
\n
\n<\/i>
\n
\n<\/i>
\n
\n
\n
\n
\n<\/a>","type":"rich","thumbnail_url":"https:\/\/kaviareslencse.cafeblog.hu\/files\/2010\/12\/P1010737-150x150.jpg","thumbnail_width":150,"thumbnail_height":150}