1.0Kaviár és Lencsehttps://kaviareslencse.cafeblog.huMátics-Oczkó Henrietthttps://kaviareslencse.cafeblog.hu/author/matics-oczko_henriett/<a href="http://1.bp.blogspot.com/_8rnD58YFYVI/Sf3DRysKDSI/AAAAAAAAAjs/2qaZNFqDRyE/s1600-h/savarin.jpg"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5331632244308708642" src="https://kaviareslencse.cafeblog.hu/files/2009/05/savarin.jpg" style="cursor: pointer;height: 300px;margin: 0px auto 10px;text-align: center;width: 400px" /></a><br /> <div><i><br /> Eredetileg normál méretű savarint szerettem volna sütni anyák napjára Édeanyámnak, de ember lánya tervez...,. Anyu hirtelen fogyókúrába kezdett, a koszorú formámat pedig elnyelte a föld. Már az is eszembe ötlött, hogy csak álmodtam, hogy van nekem olyan :)<br /> Pár hónapja a LIDL-ben vettem olyan szilikon formát, amiben 6 pici koszorú féleséget lehet sütni. Igaz a széle cakkos, de ez már igazán nem érdekelt. Anyu pedig majd nézegeti addig is, míg meg nem sütöm Neki újra. </i></div><div><i>Biztos ami biztos kivajaztam a formát és megszórtam liszttel is. Az élesztőt felfuttattam a tejben pici cukorral. A lisztet egy nagy tálba tettem és a közepébe öntöttem az élesztős tejet. Belesöprögettem némi lisztet és úgy hagytam 15 percig. Közben a tojásokat habosra kevertem a cukorral, 2 vaníliás cukorral, az olvasztott vajjal és egy csipet sóval.</i></div><div><i>Egy kis lábosban felforraltam 10 dkg cukrot, 1,5 dl édes vörösborral és fél dl vízzel. Beleszeleteltem még 15 deka epret és lassú tűzön főzögettem, végül botmixerrel egyneműsítettem.</i></div><div><i>Az időközben elkészült kovászba belefolyattam a tojásos vajas elegyet és fakanállal jól összedolgoztam. Pihentettem 30 percet, aztán beleöntöttem a formákba. Bekapcsoltam a sütőt és míg melegedett, a tésztám újra pihenhetett. Tűpróbáig sütöttem, ez kb. 15-20 percet jelentett. Míg sült felvertem a tejszínt egy vaníliás cukorral. Mikor picit kihűlt tányérra tettem, jól meglocsoltam a vörösboros epres öntettel, a közepére halmoztam némi tejszínhabot és körbe szórtam félbevágott eprekkel. Hmmm, szerintem mennyei lett, még ha nem is sok köze van az eredeti savarinhoz.</i></div><br /> <div>Hozzávalók: 12 darabhoz </div><div><br /> </div><div>tészta:</div><div>35 dkg finomliszt<br /> 5 dkg cukor<br /> 4 tojás<br /> 15 dkg vaj<br /> 2 vaníliás cukor<br /> 2 dkg élesztő<br /> 1,5 dl tej<br /> <br /> öntet:<br /> 1,5 dl édes vörösbor<br /> 0,5 dl víz<br /> 10 dkg cukor<br /> 15 dkg eper<br /> <br /> tálalás:<br /> 3 dl tejszín<br /> 50-60 dkg eper<br /> </div><br /> <br /> <br /> <br /> <a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54487/138/2D4211CB2920A54582F2881C940A3755.png" style="background-color: transparent;border: 0pt none" /></a>richhttps://kaviareslencse.cafeblog.hu/files/2009/05/savarin-150x150.jpg150150