1.0Kaviár és Lencsehttps://kaviareslencse.cafeblog.huMátics-Oczkó Henrietthttps://kaviareslencse.cafeblog.hu/author/matics-oczko_henriett/<i>A sajtok szeretetét Anyukámtól örököltem. És itt a minőségi, valódi sajtokra gondolok.</i><br /> <i>Emlékszem, a Párizsból hozott szuvenírjei közül legjobban a különféle sajtoknak örültem. Na, jó nem leszek álszent, örültem a parfümnek is :) A legfinomabb camembert pedig, amit valaha ettünk, az volt amelyikkel Hollandiából stoppoltam haza egy réges régi nyáron. </i><br /> <i>Azóta szerencsére nem kell ilyen messzire menni igazán finom sajtokért, de azért az bosszantó, hogy még mindig kuriózumnak számít pl. a parmezán. Nem, nem a zacskóban, dobozban reszelve kapható parmezánra? gondolok, hanem azokra a hatalmas gurigákra, amit elvétve látni csak. </i><br /> <i>Valaki tudja miért nem gyártanak ma Magyarországon parmezánt? </i><br /> <i>Vagy csak én nem találkoztam vele? Mert tehén van, a tejet meg tényleg jobban megéri kiönteni az utcára, mint 6000 Ft / kg-os sajtot készíteni belőle? </i><br /> <i>És a parmezán csak egy példa. Sorolhatnám még azokat az alapanyagokat, amiket csak a Culináris-ban, a Nagycsarnokban, vagy egyéb különlegesnek számító avagy tömegközlekedéssel nem túl egyszerűen megközelíthető üzletben kapok csak meg. Az árakról nem is beszélek. Azzal rég tisztában vagyok, hogy költséges szenvedélyem van :) </i><br /> <i>De vajon normális dolog az, hogy mindez luxusnak számít? Tényleg ennyire hozzászoktatták az embereket ebben az országban a silány minőséghez, hogy már igényük sincs a jóra? </i><br /> <i>Vagy nem is tudják, hogy lehetne másképp is?</i><br /> <i>Jó a tejporból vagy kitudja miből készült sajt? Tényleg senki nem emlékszik a hűtőszekrényben pár hétig megbúvó trappistára, ami megkeményedett, besárgult és zsírtól fénylett? De lereszelve még mennyei volt. Most csinálja ez meg valaki! </i><br /> <i>De gondolom ez is olyan dolog, mint a Mónika show a tv-ben, ha nem lenne rá igény, nem gyártanák. </i><br /> <i>Ez tényleg nem pénz kérdése. Könnyedén vehetünk jó sajtokat, jó áron és itt most nem csak az általam sokat emlegetett Cserpes féle sajtokra gondolok.</i><br /> <i><br /> </i><br /> <i>Az apropója annak amiért ez az iromány megszületett, hogy parmezánt kerestem a megnövekedett igényeink kielégítésére nemrég 3 üzletláncnál is és nem kaptam. Semmilyet. </i><br /> <i>Szóval, ki tudja a választ? Esetleg ki ismer parmezán / grana padano gyártó kisiparost? :) </i><br /> <i><br /> </i><br /> <i>ui.: a problémámat végül pillanatok alatt megoldottam másnap a munkahelyemtől 2 percre lévő Pomo D'oro-ból, de mégis..., </i><br /> <br /> <br /> <a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54487/138/2D4211CB2920A54582F2881C940A3755.png" style="background: none repeat scroll 0% 0% transparent;border: 0pt none" /></a>richhttps://kaviareslencse.cafeblog.hu/files/2010/01/2D4211CB2920A54582F2881C940A3755-150x45.png15045