1.0Kaviár és Lencsehttps://kaviareslencse.cafeblog.huMátics-Oczkó Henrietthttps://kaviareslencse.cafeblog.hu/author/matics-oczko_henriett/<div><a href="http://3.bp.blogspot.com/_8rnD58YFYVI/S4ZZUGy2-1I/AAAAAAAADqY/O3vmR0itpA0/s1600-h/P1000800.JPG" style="margin-left: 1em;margin-right: 1em"><img border="0" src="https://kaviareslencse.cafeblog.hu/files/2010/02/P1000800.jpg" /></a></div><i>Nem titok, hogy Tamásommal egy helyen is dolgozunk. Kapcsolatunk hajnalán egyik nap saját készítésű ebéddel lepett meg. Carbonara spagettit kaptam méghozzá szívekkel díszített tányéron :) Kétségkívül más recept alapján dolgozott, de az volt életem legfinomabb ebédje! </i><br /> <i><br /> </i><br /> <i>Egy ideje úgy alakítom a heti menüt, hogy legyen egy "tésztanap" és egy "főzeléknap". A heti tésztaebédünk annak a spagettinek a megidézésére készült.</i><br /> <i>Gyönyörűséges pancettát kaptam, amit kis kockákra vágtam és kevés olíva és vaj keverékén megpirítottam. Hozzáadtam a kifőtt spagettit és még 1-2 merőkanálnyit a tészta főzőlevéből. A tojássárgákat összekevertem a reszelt parmezánnal és pár perc után hozzákevertem a tésztához. Ekkor már elzártam alatt a gázt és folyamatosan kevergettem, rázogattam. A lényeg, hogy ne csapódjon ki a tojás, főleg ne legyen belőle sült tojásos tészta, hanem csak szépen vonja be a tésztaszálakat. Végül hozzákeverek még egy adag parmezánt és megszórom jó sok frissen őrölt fekete borssal. Só csupán a tészta főzővizébe került!</i><br /> <i><br /> </i><br /> <i><br /> </i><br /> <i>Hozzávalók:( 4 személyre)</i><br /> <br /> <i>500 g spagetti vagy linguini</i><br /> <i>150 g húsos szalonna ( pancetta, kolozsvári )</i><br /> <i>4 tojás sárgája</i><br /> <i>100 g parmezán </i><br /> <i>olíva </i><br /> <i>vaj</i><br /> <br /> <i><br /> </i><br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54487/138/2D4211CB2920A54582F2881C940A3755.png" style="background: none repeat scroll 0% 0% transparent;border: 0pt none" /></a>richhttps://kaviareslencse.cafeblog.hu/files/2010/02/P1000800-150x150.jpg150150