1.0Kaviár és Lencsehttps://kaviareslencse.cafeblog.huMátics-Oczkó Henrietthttps://kaviareslencse.cafeblog.hu/author/matics-oczko_henriett/<div><a href="http://2.bp.blogspot.com/_8rnD58YFYVI/S45sH6yCSlI/AAAAAAAADyw/l_y-uhzCK-k/s1600-h/P1000828.JPG" style="margin-left: 1em;margin-right: 1em"><img border="0" src="https://kaviareslencse.cafeblog.hu/files/2010/03/P1000828.jpg" /></a></div><br /> <br /> <i>Nem elírás. Tényleg rizottó és tényleg bácskai.</i> <i>Az általam amúgy igen kedvelt bácskai rizseshúst gondoltam picit tovább a rizottó mániámra való tekintettel. </i><br /> <i><br /> </i><br /> <i>A hagymát összevágtam és olajon megdinszteltem. Beledobtam a paprikaszeleteket, aztán hozzáadtam az összevágott húst és jó pár percig sütögetem, ritkán átkeverve. majd sóztam, megszórtam a pirospaprikával, beletettem a paradicsomot, a paradicsom pürét és pár perc múlva a rizst. Nyakon öntöttem a borral és miután az alkohol elillant belőle<i> elkezdtem adagolni hozzá az alaplevet. Nem kevergettem folyamatosan, mint egy normál rizottót, de azért az újabb adag alaplé hozzáöntése után mindig kevertem egy-két percig. A legvégén levettem a tűzről és 2 perc pihentetés után beledobáltam a hideg vajkockákat és még egyszer alaposan átforgattam. Parmezánt nem használtam és talán pont emiatt másnap melegítve is mennyei volt. </i></i><br /> <i><i><br /> </i></i><br /> <i><i>Hozzávalók ( 4 személyre )</i></i><br /> <i><i><br /> </i></i><br /> <i><i>800 g sertés lapocka</i></i><br /> <i><i>400 g arborio rizs</i></i><br /> <i><i>1 nagyobb fej vöröshagyma</i></i><br /> <i><i>1 paprika</i></i><br /> <i><i>1 paradicsom</i></i><br /> <i><i>2 ek paradicsom püré</i></i><br /> <i><i>1 dl száraz fehérbor </i></i><br /> <i><i>70 g vaj</i></i><br /> <i><i>olaj</i></i><br /> <i><i>pirospaprika</i></i><br /> <i><i>só</i></i><br /> <i><i>bors</i></i><br /> <i><i>600 ml szárnyas alaplé</i></i><br /> <i><br /> </i><br /> <br /> <a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54487/138/2D4211CB2920A54582F2881C940A3755.png" style="background: none repeat scroll 0% 0% transparent;border: 0pt none" /></a>richhttps://kaviareslencse.cafeblog.hu/files/2010/03/P1000828-150x150.jpg150150