1.0Kaviár és Lencsehttps://kaviareslencse.cafeblog.huMátics-Oczkó Henrietthttps://kaviareslencse.cafeblog.hu/author/matics-oczko_henriett/<div><a href="http://3.bp.blogspot.com/_8rnD58YFYVI/TQYFTDBj78I/AAAAAAAAEp8/9p2zd0JI3Bs/s1600/P1010707.JPG" style="margin-left: 1em;margin-right: 1em"><img border="0" height="240" src="https://kaviareslencse.cafeblog.hu/files/2010/12/P1010707.jpg" width="320" /></a></div><br /> <i>Nem lustaságból nem írok mostanában. Sőt még az sem teljesen igaz, hogy nem írok. Írok én, csak épp fejbe. Azt meg ugyebár nem olvashatjátok. Megjegyzem talán nem is baj, ha nem lát bele senki a gondolataimba :) Főzök is és még le is fotózom az ételeimet. Csak mindezek összerakására nem marad energiám. De ez már tarthatatlan állapot! Így a következő napokban receptek következnek fotóval, de </i><i>- tőlem szokatlan módon - </i><i>kevés mellébeszéléssel.</i><br /> <i>Mach Tímea - a Csillagánizs vezetője- mutatta nekem egy alkalommal ezt a sót, ami rögtön megtetszett. Aztán mikor a Culinárisban megnéztem közelebbről visszatettem a polcra. Nem az ára zavart, bár az se semmi, ha a benne szereplő E-k. Legközelebb viszont már a kosaramban landolt, mert hát ne legyünk álszentek. Főleg én a zero cola imádatommal :)</i><br /> <i>Szóval hazakerült a kókuszsó, de fogalmam sem volt mi lesz belőle. Mert hát csupán szagolgatásra valljuk be luxus! :)</i><br /> <i>Kedvenc pótanyámtól, Esztitől, kaptam pár hónapja egy ázsiai szakácskönyvet és azt lapozgattam ihletért. </i><br /> <i>A csirkemellet nagyobb kockákra vágtam és a pár órára -vagy akár egy egész éjszakára - kókuszsós vízbe teszem őket. 1 liter vízre 60g sót számítva. </i><br /> <i>Papírtörlőn megszárogattam, majd forró mogyoróolajban pirítottam 1-2 percig, aztán folpackba csomagolva félretettem. 10 perc elteltével visszadobtam a forró serpenyőbe, hozzáadtam a nagyobb kockákra vágott hagymát és 5-6 percig rázogatva sütöm. Megszórom kurkumával és ráöntöm a keményítővel elkevert kókusztejet. Beleszórom a kimagozott, apróra vágott chilit és addig főzöm, míg be nem sűrűsödik. </i><br /> <i>Tojásos, újhagymás rizzsel tálalom.</i><br /> <i><br /> </i><br /> <i>Hozzávalók:</i><br /> <i><br /> </i><br /> <i>1 nagyobb csirkemell</i><br /> <i>60 g kókuszsó</i><br /> <i>1 fehér hagyma </i><br /> <i>450 ml kókusztej</i><br /> <i>1 chili paprika</i><br /> <i>kurkuma</i><br /> <i>mogyoróolaj </i><br /> <i><br /> </i><br /> <i> </i><br /> <br /> <br /> <a href="http://www.mylivesignature.com/" target="_blank"><img src="http://signatures.mylivesignature.com/54487/138/2D4211CB2920A54582F2881C940A3755.png" style="background-color: transparent;border: 0pt none" /></a>richhttps://kaviareslencse.cafeblog.hu/files/2010/12/P1010707-150x150.jpg150150