Kaviár és Lencse

A sajtok szeretetét Anyukámtól örököltem. És itt a minőségi, valódi sajtokra gondolok. Emlékszem, a Párizsból hozott szuvenírjei közül legjobban a különféle sajtoknak örültem. Na, jó nem leszek álszent, örültem a parfümnek is 🙂 A legfinomabb camembert pedig, amit valaha ettünk, az volt amelyikkel Hollandiából stoppoltam haza egy réges régi nyáron. Azóta szerencsére nem kell ilyen… Tovább »

Mivel nálunk a mai nap is munkával telik egészen késő délutánig, így egy szolid, kétszemélyes szilvesztert rendezünk, hagyományos finomságokkal, tűzijátékkal, pezsgővel. Ezúton szeretnék köszönetet mondani mindenkinek aki olvasott ebben az évben. Külön extra köszönet azoknak, akik bármilyen megjegyzést fűztek az írásaimhoz, mert az mindig hihetetlen örömmel töltött el. Köszönet Anyukámnak a marketing tevékenységéért, amit ugyan… Tovább »

Ember tervez, …. szokták mondani. Nos, valami hasonló történt a mi karácsonyi menünkkel is 🙂 Nem sokkal karácsony előtt gyarapítottam a szakácskönyv gyűjteményem Giorgio Locatelli Ízek Itáliája című könyvével. Egy külön fejezetet szentelt a rizottóknak! és épp ezt a részt szántam könnyű, esti olvasmánynak 23.-án este. Így történhetett, hogy egy hirtelen ötlettől vezérelve a csicsókás… Tovább »

Minden kedves rendszeres és véletlenül idetévedt olvasómnak békés, boldog karácsonyt kívánok! Ajándékul fogadjátok tőlem szeretettel a következő Márai Sándor idézetet:  “Ha az ünnep elérkezik, akkor ünnepelj egészen. Ölts fekete ruhát. Keféld meg hajad vizes kefével. Tisztálkodjál belülről és kívülről. Felejts el mindent, ami a köznapok szertartása és feladata. Az ünnepet nemcsak a naptárban írják piros… Tovább »

Többen kérdeztétek már, hogy mi lesz nálunk a Karácsonyi menü. Ígérem, hogy legkésőbb jövő héten megjelenik majd a menüsor, természetesen receptekkel együtt. Igaz így nem lesz hozzájuk fotó, de majd később azt is pótolom. Csütörtökön immáron harmadszor leszek a Csillagánizs főzőiskola vendége és most Mautner Zsófia, a Chili&Vanília blog szerzője tart órát Multi-Kulti Karácsony címmel…. Tovább »

Aki csinált már hasonlót, annak mondanom sem kell, hogy bár mindent, de tényleg mindent megterveztünk előre, mégis jöttek a nem várt meglepetések. És persze nem a kellemes fajtából. Tamásommal egyet értettünk abban, hogy picit olyan volt, mintha valaki próbára tenne minket. Hatalmas sziklákat gördítenek elénk és amint átrágjuk rajta magunkat ledobnak elénk egy újabbat. Időnként… Tovább »

Az utolsó előtti esténket egyértelmű volt, hogy Cavtat-ban töltjük. Búcsúvacsora egy általunk választott étteremben. Ami ezúttal telitalálat volt! Séta a parton. Naplemente az álom yacht-ok társaságában. És a Leut étterem. A hely az alá carte ételeken kívül öt féle menüt is ajánlott. Csábító volt, hogy ennyi féle ételt is megkóstolhatunk, így a menük mellett döntöttünk…. Tovább »

Másnap a helyi strandot látogattuk meg és egész nap heverésztünk. Egyrészt, hogy kipihenjük az utazást. Másrészt, és ez volt a nyomósabb érv, hogy végre összeszedjünk némi színt.  Mindkettő sikerült. 🙂 Este pedig elégedetten dőltünk hátra a bőséges és kitűnő vacsora után. Paradicsomleves volt, ami egész hasonló az általunk készítetthez, de némi sült paprika ízt is… Tovább »

Mivel ez mégis csak egy gasztronómiai blog akar lenni, így keretbe foglaltam azokat az eseményeket nyaralásunk 3 hetéből, ami ide illik. A fotókat ízelítőnek szántam. Aki elég erőt érez magában, az nyugodtan kattintson a linkre és nézze meg az albumot is. Bár az is csak töredéke az elkészült képeknek. 🙂 2009. augusztus 18.-án a délutáni… Tovább »

Hosszas álmodozás és tervezgetés után tegnap végre belevágtunk a konyha teljes felújításába. Egy ekkora projekthez három dologból kell sok. Pénzből, időből és ötletekből. Remélem az első kettő csekély mennyiségét kompenzálhatja a harmadik túltengése 🙂 A legtöbb munkát így Tamásommal ketten végezzük, csak a gáz és vízszereléshez, valamint a burkoláshoz veszünk igénybe némi segítséget. És bár… Tovább »